晚上10点24分左右，活鸡集中屠宰正式开始，两名工作人员分别把活鸡挂上吊钩，1名工作人员为鸡放血。通过流水线，放血后的三黄鸡依次进入烫毛、脱毛等程序……仅十来分钟，工作人员完成380只活鸡的放血环节。毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开，毛鸡上挂间尽量设计阴暗，避免强光照射，造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。在90°的转弯处设计自动切爪机，切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成，鸡爪切割后，鸡爪再由卸爪器卸下放入收集车内。挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡，再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上。在各级政府对畜禽屠宰加工行业装备制造业研发的大力支持下，大批国产化屠宰加工技术和装备实现技术进步，包括真空采血装置、自动控温(生猪)蒸汽烫毛隧道、脱毛技术及设备、履带式U型打毛机、自动定位劈半机、电刺激仪等，每个挂鸡人员每小时可挂毛鸡800-1000只。回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼qing洗机内进行鸡笼的qing洗，qing洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。
资源的循环使用成为食品机械企业为之努力的方向，为积极响应国家政策，食品机械行业下的各类机械设备都在努力向节约环保方面发展。肉鸡宰杀脱毛肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。高架输送线挂架间距：6英寸（152.4mm），在引进国外先进设备的同时，国内的机械厂也开始消化吸收、fang制进口设备，进而自行研制。采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速，生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关，而B段负荷较低，不大于0.3kg·BOD5/kgMLSS·d，主要起生物氧化作用。线速度的计算式：线速度=时产量（只/小时）×挂架间距（米）÷60（分钟/小时）毛鸡输送卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。将装有毛鸡的鸡笼从输送车上搬运下来，
